Nasceu nos alvores da primeira dinastia e foi um aliado fiel do primeiro rei de Portugal, D. Afonso Henriques. Teotónio foi um religioso português do século XII, originário de Ganfei, em Valença – onde existe uma estátua em sua homenagem - que estudou Teologia e Filosofia e Teologia em Coimbra e Viseu, tornando-se prior desta cidade.
Segundo reza a lenda, terá apoiado o jovem D. Afonso Henriques na luta contra a sua mãe pela posse do Condado Portucalense, chegando a excomungá-la. Fez duas peregrinações à terra santa, demonstrando um zelo e uma fé religiosa que o Papa Adriano IV quis recompensar, atribuindo-lhe o cargo de Bispo de Coimbra, cargo que rejeitou.
Em vez disso, preferiu encerrar-se com outros onze religiosos no Mosteiro de Santa Cruz, adoptando a regra dos Cónegos Regentes de Santo Agostinho. Morreu a onze de Fevereiro de 1162, data que ainda hoje é comemorada pela Igreja Católica, e foi canonizado pelo Papa Alexandre III, um ano após a sua morte.
É o primeiro Santo português a merecer esta bênção papal . São Teotónio é o Padroeiro das cidades de Viseu e de Valença.
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R. Marques