Pastéis de Santa Clara
Os pastéis de Santa Clara estão entre os mais populares doces conventuais de Coimbra. O seu nome deriva do Convento de Santa Clara –a-Velha , situado em Coimbra, que foi fundado no século XIII.
Este Convento mereceu a
especial protecção da Rainha Santa
Isabel, que viveu nele parte da
sua vida. Devido às cheias do Rio Mondego, em 1677, as religiosas mudaram-se
para o Convento de Santa Clara-a-Nova, onde está sepultada a Rainha Santa .
A origem dos
deliciosos pastéis de Santa Clara, em formato de meia-lua e recheados com doce
de ovos e amêndoa, está associada precisamente ao Convento com o mesmo nome.
Presume-se, no entanto, que já era confecionado no anterior domicílio das
monjas clarissas, no Mosteiro de Santa Clara-a-Velha, fundado em 1283. Estão
hoje entre os doces mais populares da região de Coimbra.